Somos lo que comemos. Por eso, la alimentacion macrobiotica siempre busca el perfecto equilibrio entre nutricion y salud. Sin embargo, comer sano no significa renunciar al placer de la buena mesa, ni tener que complicarse la vida en la cocina. A partir de estos principios, el reputado chef Bernard Benbassat nos descubre un universo en el que conviven gastronomia, salud y cultura. Aprende a disfrutar de la cocina macrobiotica gracias a los consejos de este libro que, entre otras cosas, incluye mas de 50 recetas para todas la ocasiones ( desayunos, aperitivos, primeros, segundos, meriendas, postres, bebidas...), platos nutritivos, sabrosos y faciles de preparar y claras explicaciones de los principios macrobioticos y de sus beneficios para nuestra salud y la de nuestro entorno. Tambien te ofrece las pautas para el seguimiento de una dieta energetica que nos ayuda a perder peso, a regular nuestro organismo, y a controlar cuerpo y mente.