El doctor William Li, autor del best seller Comer para sanar, muestra en este libro la base científica que explica cómo alimentarse para lograr una pérdida de peso saludable y duradera. En su primer libro, el doctor Li exploró cómo la alimentación puede convertirse en tu mejor medicina. Al comer ciertos alimentos, tu cuerpo activa sus cinco sistemas de defensa para combatir el cáncer, la diabetes, y otras enfermedades de tipo cardiovascular, neurodegenerativo o autoinmune. En Comer para adelgazar se centra en cómo la pérdida de peso puede ayudar a aumentar tu esperanza de vida y que goces de una longevidad saludable. En sus páginas encontrarás respuestas científicas y precisas para combatir ciertos mitos sobre la pérdida de peso. Te sorprenderá saber que la grasa corporal saludable no es tu mayor enemigo, que tu metabolismo a los 60 años puede ser el mismo que cuando tenías 20, que las dietas yo-yo pueden ser buenas, que los periodos de ayuno de 8 horas pueden ser tan eficaces como los de 12 horas o que perder solo un poco de peso puede tener un gran impacto en tu salud. Comer para adelgazar te enseña de qué manera los alimentos adecuados pueden sanar tu metabolismo, reducir la grasa corporal poco saludable y llevarte a una mejor calidad de vida. «La privación y la restricción son métodos antiguos y fallidos para perder peso. El nuevo modelo para la salud metabólica es Comer para adelgazar, que consiste en disfrutar de una gran variedad de alimentos deliciosos que favorecen el metabolismo. Olvídate de las modas pasajeras y descubre la verdad». Will Bulsiewicz, doctor en medicina y autor de Fiber Fueled