Las organizaciones dedicadas a la industria de la hostelería, como toda estructura comercial en la actualidad, están siendo atravesadas por las nuevas tecnologías, que aportan rapidez, eficiencia y posibilidad de control al ámbito de la gestión. La industria del turismo, y en especial todo lo relacionado con el hospedaje y la alimentación del viajero, se mueve con una fuerte dinámica, y la rapidez de la respuesta es uno de los aspectos prioritarios, junto con la necesidad de lograr la inmediata satisfacción de los requerimientos de clientes y proveedores. En todos los procesos, la tecnología de la información (TI), los sistemas de información (IS) y los sistemas de gestión de la información (MIS) tienen mucho para proporcionar, desde las operaciones diarias hasta la planificación de futuro; de ahí la importancia de este libro, Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería, que alcanza con esta su tercera edición, primera en español