Jugo de palabras es una puesta en valor de la palabra en un sentido holístico: tanto su capacidad técnica de representar el pensamiento, como estética de provocar la experiencia de la significación excedida (según palabras de Santiago Kovadloff), y, aquí radica el aporte de la obra, también en la dimensión musical de la palabra: el aporte de Doberti al conocimiento, a la campo de la literatura, del pensamiento, de la música, de la semiología, es el valor de la palabra como un signo de sonido. En Jugo de palabras los cuentos pueden leerse a) como cuentos que cuentan cosas, b) como palabras que dicen más de lo que están diciendo, c) como sonidos que suenan y transmiten frecuencias, ondas sonoras sin significado alguno y d) como todo eso a la vez. Las palabras en sí, son las verdaderas divas del libro, aunque se esconden bajo el disfraz de ser exprimidas, son ellas las que coquetamente se despliegan en el papel en blanco para sugerir y proponer -función de la palabra poética-, sostenidas sobre una férrea estructura -la de la palabra científica- al mismo tiempo lo que genera un juego de tensión, de contradicción constante que da a luz la tercera categoría, su valor musical, su valor como sonido, el valor de ser, simplemente, palabra. Jugo de palabras es una celebración al ser palabra. Esperamos puedan disfrutar de la experiencia de ser cautivados por una palabra que no pide permiso, entra, dice y nos deja pensando/sintiendo.