Eso que llamamos alimento es muchas veces un co-mestible sin historia, una semilla que tiene dueño, una tierra arrasada, un cuerpo explotado. ¿Queremos de verdad comer esto? Quizás , porque somos eso, porque fuimos moldeados para estar desvincuados del impacto que tiene lo que comemos. Un impacto que nunca es individual: todo lo que nos sucede, también le sucede a la humanidad y a los territorios donde nos encontramos.Pero en la medida en que nos transformamos, podemos construir una humanidad del revínculo: esto es lo que propone este libro de la mano de Rocío Hernández, quien, desde su práctica profesional, los espacios académicos y las redes sociales como nutriloca se ha convertido en una referente indiscutible sobre alimentación basada en plantas.Comemos lo que somos integra ciencia, experiencia y mucho amor a la salud, la ética y la soberanía alimentaria. Y es una invitación a este revínculo, a permitirnos comprender que la salida es colectiva, pero tiene que empezar por cada uno. Porque comer es un acto político, y es el primer paso para cambiar este mundo en llamas. "Comemos lo que somos nace de ese ´darlo vuelta todo´, porque creo que en la medida en que cambiamos lo que somos, podemos cambiar lo que comemos. Y por eso este no es un libro de nutrición o sí, pero porque todo tiene que ver con todo."ROCÍO HERNÁNDEZSoy Rocío Hernández -más conocida en las redes sociales como nutriloca- y nací en Rosario en 1985. Soy y ejerzo como Licenciada en Nutrición, título extendido por la Universidad de Concepción del Uruguay UCU . Luego de ello, estudié Psicología Social en la Escuela Rosarina de Enrique Pichon-Rivière. También estudié tres años de Medicina en la Universidad Nacional de Rosario UNR . El camino de certificación en alimentación vegetariana fue largo y poco formal en un principio, hasta que académicamente me posgradué en Nutrición Vegana y Vegetariana en la Universidad de Buenos Aires UBA . En el medio, hice tres formaciones en género UBA, Economía Feminita y UNR . Actualmente sigo como estudiante en distintos espacios de formación.Dirijo un posgrado de Alimentación Basada en Plantas -con ejes en salud, ética y soberanía alimen-taria- en la Facultad de Ciencias Médicas de la UNR. Brindo cursos, charlas, confe-rencias y tengo el honor de ser convocada por muchos espacios académicos de docencia, espacios que amo habitar. Desde el 2023, además, autogestiono Nutriloca Podcast, donde cuento muchas cosas en pocos minutos.

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Características adicionales:

• Accesorios incluidos: No aplica
• Es marca destacada: No
• Edad máxima recomendada: 99 años
• Autor: Rocío Hernández Nutriloca
• Cantidad de libros por set: 1
• Colección del libro: No Aplica
• Tapa del libro: Blanda
• Género del libro: Dietética y nutrición
• Editorial del libro: Planeta
• Tamaño del libro: Mediano
• Subgéneros del libro: Salud
• Título del libro: Comemos lo que somos
• Coautores: N/a
• ISBN: 9789504983552
• Altura: 23 cm
• Es kit: No
• Es marca TOM: No
• Escrito en imprenta mayúscula: No
• Condición del ítem: Nuevo
• Idioma: Español
• Edad mínima recomendada: 15 años
• Tipo de narración: Novela
• Cantidad de páginas: 224
• Año de publicación: 2023
• SKU: 9789504983552
• Traductores: N/A
• Peso: 349 g
• Ancho: 15 cm
• Con realidad aumentada: No
• Con páginas para colorear: No
• Con índice: No