El Abc De La Pastelería - Osvaldo Gross
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¿Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e impresionen que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ?Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería.?Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
Características adicionales:
- Accesorios incluidos: No aplica
- Formato: Papel
- Es marca destacada: No
- Es formato bolsillo: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Osvaldo Gross
- Colección del libro: No Aplica
- Tapa del libro: Blanda
- Material de la tapa del libro: No Aplica
- Edición del libro: No aplica
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Planeta
- Serie: No aplica
- Subgéneros del libro: Recetas
- Subtítulo del libro: No Aplica
- Título del libro: El ABC de la pastelería
- Volumen del libro: No Aplica
- Color de la portada: No aplica
- Coautores: No Aplica
- ISBN: 9789504931065
- Altura: 22 cm
- Es marca TOM: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Tamaño de la letra: Estándar
- Edad mínima recomendada: 8 años
- Tipo de narración: Novela
- Cantidad de páginas: 224
- Año de publicación: 2013
- SKU: 9789504931065
- Traductores: No Aplica
- Peso: 0 g
- Ancho: 14 cm
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
- Con índice: Sí
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