¿Hay hongos en el vino y en la cerveza? ¿Cuáles eran las bebidas de los pueblos originarios de América? ¿Qué relación hay entre vinos, patas y sandías? ¿Qué es el espíritu del alcohol? En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el periodista Facundo Di Genova nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, convenciéndonos de que, además de merecer una mirada científica, también son parte de la cultura que supimos conseguir. A lo largo de un recorrido que tiene tanto de descenso a los infiernos como de visita al paraíso, aparecen los problemas de los viñateros de Francia y el trabajo de los especialistas, la ciencia en los brebajes que preparan los presos, los secretos de la levadura, el lúpulo y la espuma, el mítico hidromiel la más antigua de las bebidas embriagantes , el tequila y el mezcal, el aguardiente y el whisky, el buen vino y el mal amanecer de la resaca. En suma: pasando revista a los experimentos de laboratorio pero también a las medias verdades del refranero popular, este libro nos ofrece un repaso festivo por los tabúes y los mandamientos que rodean el mundo del alcohol y su corte de adoradores. En este punto, no queda más que brindar a su salud o, como dice el autor, leerlo con moderación.

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Características adicionales:

• Accesorios incluidos: No aplica
• Es marca destacada: No
• Edad máxima recomendada: 15 años
• Autor: DI GENOVA, FACUNDO
• Colección del libro: Ciencia que ladra...
• Tapa del libro: Blanda
• Género del libro: 9789876296557,Libro
• Editorial del libro: SIGLO XXI ARGENTINA
• Subgéneros del libro: 9789876296557
• Título del libro: BARMAN CIENTIFICO TRATADO DE ALCOHOLOGIA
• Coautores: No Aplica
• ISBN: 9789876296557
• Altura: 19 cm
• IBIC: MATEMÁTICAS Y CIENCIA/CIENCIA: CUESTIONES GENERALES/Divulgación científica
• Código IBIC: PDZ
• Es kit: No
• Es marca TOM: No
• Escrito en imprenta mayúscula: No
• Condición del ítem: Nuevo
• Idioma: Español
• Edad mínima recomendada: 13 años
• Tipo de narración: Ensayo
• Cantidad de páginas: 240
• Año de publicación: 2016
• SKU: 349624
• Traductores: No Aplica
• Peso: 223 g
• Ancho: 14 cm
• Con realidad aumentada: No
• Con páginas para colorear: No
• Con índice: Sí