Mundo De La Fermentacion El - Sandor Ellix Katz
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DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS.En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora Ecuador , shio-koji Japón , doubanjiang China , efo riro Nigeria o chucula Colombia , entre muchos otros.
Características adicionales:
- Accesorios incluidos: No aplica
- Es marca destacada: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Katz, Sandor Ellix
- Colección del libro: No Aplica
- Tapa del libro: Dura
- Género del libro: No ficción
- Editorial del libro: Gaia
- Subgéneros del libro: Cocina Y Gourmet
- Título del libro: El Mundo De La Fermentacion - Sandor Ellix Katz
- Coautores: No Aplica
- ISBN: 9788484459859
- Altura: 25 cm
- Es kit: No
- Es marca TOM: No
- Escrito en imprenta mayúscula: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Tipo de narración: Novela
- Cantidad de páginas: 332
- Año de publicación: 2023
- Lugar de publicación: Vermont
- SKU: 9788484459859
- Traductores: No Aplica
- Peso: 1.136 kg
- Ancho: 17.5 cm
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
- Con índice: Sí
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