A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado? La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.

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Características adicionales:

• Accesorios incluidos: No aplica
• Formato: Papel
• Es marca destacada: No
• Es formato bolsillo: No
• Edad máxima recomendada: 99 años
• Autor: Balmaceda, Daniel
• Cantidad de libros por set: -1
• Colección del libro: No Aplica
• Tapa del libro: Blanda
• Material de la tapa del libro: No Aplica
• Edición del libro: No aplica
• Género del libro: Historiaargentina
• Editorial del libro: Sudamericana
• Serie: No aplica
• Subgéneros del libro: Cocina Y Gourmet
• Subtítulo del libro: No Aplica
• Título del libro: Comida En La Historia Argentina, La
• Volumen del libro: No Aplica
• Color de la portada: No aplica
• Coautores: No Aplica
• ISBN: 9789500756419
• Altura: 22.94 cm
• Es marca TOM: No
• Escrito en imprenta mayúscula: No
• Condición del ítem: Nuevo
• Idioma: Español
• Tamaño de la letra: Estándar
• Edad mínima recomendada: 18 años
• Tipo de narración: Narrativa
• Cantidad de páginas: 312
• Año de publicación: 2016
• SKU: 9789500756419
• Traductores: No Aplica
• Peso: 373 g
• Ancho: 15.29 cm
• Con realidad aumentada: No
• Con páginas para colorear: No
• Con índice: Sí