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¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas.

Características adicionales:

  • Formato: Papel
  • Es marca destacada: No
  • Autor: Osvaldo Gross
  • Tapa del libro: Blanda
  • Material de la tapa del libro: No Aplica
  • Edición del libro: No aplica
  • Editorial del libro: Planeta
  • Serie: No aplica
  • Tamaño del libro: Mediano
  • Subgéneros del libro: Gastronomía
  • Subtítulo del libro: No Aplica
  • Título del libro: La Torta Perfecta
  • Volumen del libro: No Aplica
  • Color de la portada: No aplica
  • Coautores: N/a
  • ISBN: 9789504953715
  • Altura: 21 cm
  • Es marca TOM: No
  • Condición del ítem: Nuevo
  • Idioma: Español
  • Tamaño de la letra: Estándar
  • Tipo de narración: Manual
  • Cantidad de páginas: 280
  • Año de publicación: 2016
  • SKU: 9789504953715
  • Traductores: N/a
  • Peso: 529 g
  • Ancho: 15 cm
  • Con realidad aumentada: No
  • Con páginas para colorear: No
  • Con índice: Sí

La Torta Perfecta - Osvaldo Gross

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¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas.

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